Deilig med progrock. Ikke noe offisiell video, men musikken er så bra!

I går fikk jeg Susanne Sundførabstinens! Denne cden er bare så bra. Kan høre den om og om igjen. Hun har en fantastisk stemme!

Good old days. Stilig dame med bra låter, synd det ikke kom fler enn ett album- tror jeg i alle fall. Hører tydelig preg av Steely Dan her.

Det hender også at jeg hører på ny musikk. Dette liker jeg.

Her reiser de fra Norge.

Jeg skal være med mine gode venner Elin og Mads over Atlanteren til St.Lucia. Dette har vært planlagt i lang tid, men jeg har utsatt min egen planlegging til nå. Klart det er litt skummelt å være på havet i ca tre uker uten å se land. Hva hvis noe skjer med familien min mens jeg er borte? Tenk om jeg faller overbord, eller vi kommer ut for skikkelig uvær?

Men mest av alt gleder jeg meg. Ikke minst til å slippe novemberværet. Må bare innrømme at jeg blir mer og mer værsyk med årene, og klarer ikke å glede meg over at det snør 5. november.

Akkurat nå går jeg inn nye seilsko som virker kjempebehagelige. Jeg må låne skikkelig seiljakke og bukse, det kan bli kaldt og rått på nattevakt. Andre viktige ting til forberedelser er å fylle opp iPoden med siste musikk, og å kjøpe med rikelig med bøker til skipsbiblioteket. Det skal nok bli bra!

Følg med på bloggen som blir brkt på overfarten.

Trenger tips til musikk egnet for seiling! Selv tror jeg jeg må laste opp denne:

Vi hadde leid et hus gjennom nette, Anchor Loft, som var dyrt og deilig, men verd pengene. St. Ives er trangt og består av små gater og små koselige engelske hus, og vi hadde deilig med plass å breie oss på.

St. Ives

Da jeg fortalt en venninne som er gift med en engelskmann, og har bodd i England i 10 år, at vi skulle til Cornwall fikk jeg til svar: Surfin’ and cider. Må dessverre skuffe med å si at vi ikke prøvde noe av det. Cornwall har fantstiske strender, så vakkert så vakkert, men jeg fikk fart på føttene etter å ha vasset uti 10 cm av iskaldt Atlanterhavsvann. Jeg kom fra 24,7 grader C i Oslofjorden til 14 C i Cornwall, da hjelper det ikke med vikingblod. Også er jeg mer glad i øl og vin.

Hva gjør man i Cornwall?

Går på galleri, hvis man skal dømme etter antallet gallerier.
Det behøver ikke være bli bra malerier  bare fordi det er fint lys i St. Ives, mye smørerier spør du meg. Men så er jeg ikke kunstkritiker, men jeg vet hva jeg liker. Vi gikk obligatorisk på Tate Gallery for å være litt intellektuelle, men jeg kan ikke si at jeg var imponert av utstillingen der. Bygget derimot var tøft.

England er ikke kjent for sine kulinariske høyder, selv om både Nigella og Jamie har gjort sitt til at vi ser på engelsk kjøkken med andre øyne, og det var mye godt vi fikk servert. Vi spiste og drakk, det var selvsagt mye god sjømat. Blåskjell, krabber og hummer og selvfølgelig fish and chips. Kjempegodt. Noe jeg også liker godt å gjøre når jeg er i utlandet er å gå i matbutikker. Det er gøy med andre og ukjente varer enn de vi finner på ICA eller Rema 1000. På de store supermarkedene er det helt topp å handle, så mye godt kjøtt og til og med brødet var kjempefristende og godt.

Som du sikkert har forstått er jeg ikke den store museums-, kunst- og utstillingsjegeren, så hva blir det da igjen? Fantastisk landskap, vi kjørte en flott tur langs kysten mot Land’s End, og besøkte Pencanze som hadde kjempegod is. Ellers gikk vi turer i det flotte landskapet, og nøt strendene og vannet på behørig avstand.

Kan absolutt anbefale Cornwall for fred og ro, vakker natur og ungdom som liker dirtbikes. Se selv om det kan virke fristende.

Porthmeor, også med en bra restaurant - deilige krabbesmørbrød.

Porthgwidden, men en kjempegod restaurant og nydelig utsikt.

I Porthgwidden bodde det en sel:

Den søte selen som stirret like mye på folk, som folk stirret på den.

På tur til Carbis Bay, her ser dere Porthmister

Kirkegården

Litt rar krøll kanskje? Det er søren ikke så lett med den sprøyta når man ikke har gjort det før. Frostingen var litt for varm og myk, og kakene kunne vært kaldere. I tillegg skulle jeg hatt større tut.

Jeg har blitt omvendt. Jeg som alltid har sagt at jeg ikke er så veldig glad i kaker – “jeg er mer glad i salt enn søtt.”

Selvfølgelig spiser jeg kaker hvis noen byr, men klarer meg egentlig med ett stykke, og må jeg velge tar jeg heller forrett enn dessert. Det er det noen som synes er rart.

En annen ting jeg liker med mat er syke farger, riktignok på desserter. Da jeg var liten syntes jeg det var kjempegøy å lage grønne og røde milk shakes. Og stor var min begeistring da jeg i Sverige for et par år siden fant blå brus! Plutselig ble det ikke så viktig å overvåke på E-ene. Så barnslig er jeg at jeg synes det er morsomt med blå tunge.

Muffins med melisglasur og strø.

Så til saken. Jeg er glad i mat. Og jeg er en aktiv bruker av internet. Her kom jeg over en fantastisk side med cupcakes med den mest fantastiske glasur. Fra barndommen husker jeg muffins som noen ganske artige, men ganske tørre små kaker med melisglasur og strø, i hvite halvt gejnnomsiktige papirformer. Men  forrige helg fikk jeg smake verdens beste tunge og saftige cupcakes med en himmelsk glasur. Altså ingen fellestrekk med 70-talls muffinsen. Derfor vil jeg nå snakke om to forskjellig ting, muffing: Tørr smuldrekake med tynn melisglasur, og cupcake: Tunge, fuktige, søte kaker med tannmerker i glasuren.
Plutselig ble jeg omvendt, og i dag har jeg prøvd å bringe de to sammen, herlig glasur med spenstige farger, og nydelige saftige muffins.

Jeg vil ha blå konditorfarge.

I dag gikk jeg altså til innkjøp av  konditorfarge – dessverre fikk jeg ikke tak i blå, ikke en gang på Jocob’s, glasursprøyte, eller hva det heter, sølvmuffinsformer og muffins stekebrett med plass til 12 muffins.  Søl og gris på kjøkkenet, de ble ikke like flotte som de på lenken over, men jeg er fornøyd med første test. Øvelse gjør forhåpentlig mester, og jeg har nettopp begynt – og jeg skal ikke gi meg.

Sjokolade-cupcakes med hemmelighet

Med beskrivelsen av bildet over som vanlige hvite cupcakes må jeg komme med en innrømmelse. Kan jo ikke gjøre alt nytt og riktig på en gang, i dag var det pynten som stod i fokus, så jeg kjøpte ferdig muffinsposemix. Og så skulle jeg få oppskriften på cupcakes’ene beskrevet over i morgen….

Sjokolade-cupcake med hemmelighet.

Ok, jeg har nå innrømmet at jeg har jukset med blandingen, men her kommer altså en fantastisk hemmelighet som gjør barn og kakeglade voksne glade og litt forundret når de setter tenna i kaken. I hver form ligger det en Dumlekaramell som har fått smelte i ovnen og gjøre muffinsen myk, seig og ekstra søt.

Frosting, icing, topping eller glasur – kjært barn mange navn.

Denne oppskriften fant jeg på nettet, og barna her i huset som selvfølgelig har fått smake har mer enn godkjent den. Som de fortærte cupcakene beskrevet over var de skikkelig tunge. Ikke bare  fordi de var saftige, men også fordi det varså  mye glasur på dem. Tunge, og syndig søte.  Det forstår dere når dere leser oppskriften. Til 24 muffins brukte jeg:

100g smør
400g melis
200g kremost
smak til med vaniljeekstrakt

Pisk kremost, smør og vanilje i hurtigmikser, til det er godt blandet. Ha i litt og litt av melisen som blir godt blandet ut mellom hver gang.

Jeg delte glasuren i to porsjoner, og igjen den ene halvdelen i tre, med fargene gul, grønn og rød/rosa og hadde en skje av hver farge i kakesprøyten. Fargeglasuren gikk til den vanlige røren, og den hvite brukte jeg til sjokolade-cupcakene.

For omtrent ett år siden bestemte våre gode venner, Elin og Mads Dessen seg for å selge firmaet, kjøpe en havseiler og legge ut på jordomseiling.  De annonserte at de trengte mannskap til flere av strekkene de skal legge ut på. Og jeg meldte meg til å bli med over Atlanterhavet.

En drøm

Det som begynte som en fleip fra min side kommer til å bli virkelighet. Sommerfuglene kjennes litt når jeg tenker på tre uker i åpent hav, uten muligheten til å kjenne fast grunn under føttene. Men, dette var en anledning jeg bare måtte gripe, nemlig å få krysse et hav i en seilebåt med gode venner. Og ikke minst få lov å delta i et lite avsnitt av Elin og Mads eventyr.

Heldigvis kan de som ønsker det få følge med på reisen, om enn bare gjennom cyber space.  Nettsiden sygobeyond.no er på på lufta, men ikke helt ferdig. Min jobb som webdesigner er så godt som ferdig, men nå skal Mads selv legge inn tekst og fylle ut med info og bilder.

Let’s Dance to Joy Division -  The Wombats

Må småflire av teksten, og nyter engelsk uttale

Devour – Shinedown

Her er det Harrygenet mitt som slår til, kan ikke noe for det, må ha litt bråk av og til. Har foresten sett dem live, og det var overraskende bra.

Viva la Vida – Coldplay

Elsker den nasale stemen til Chris Martin- og så er det en bra låt.

Mirror Man – Human League

Denne hadde jeg glemt inntil jeg fikk den opp  tilfeldig på YouTube. Danselåt!

Siste denne uka er:

Sky is Over – Serj Tankian

Fra soloalbumet Elect the Dead, anbefales. Synes han synger som en gud, og låta er akkurat passe sært.

God tur!

I går haddde vi 30 gjester til full bevertning for å feire Axels uvanlige konfirmasjon. Guttungen har alltid gått sine egne veier og ville ikke konfirmeres borgelig, og hvert fall ikke i kirken.  Alternativet for oss ble da å lage en liste over ting vi syntes Axel skulle utføre for å få kalle seg for konfirmert.

En fornøyd konfirmant med sine foreldre

Listen inneholdt gjøremål spm skulle tilfredsstille intelleketet, hjertet, kropp, sjel og mor og far. Listen ble som følger:

1. Lese Jonas av Jens Bjørnebo
2. Lese Drageløperen av Khaled Hosseini
3. Spise middag på eksotisk restaurant
4. Lage tre-retters middag til mor og far.
5. Gå på ski til Høgevarde
6. Snekre fuglekasse
7. Skrive et innlegg i avisen
8. Se en teater- eller operaforestilling
9. Se Mitt liv som hund
10. Og holde tale om dette i konfirmasjonen

Jo da, gutten ble konfirmert, og han tok oppgaven riktig så alvorlig. Det ble en flott dag, kjekk ung mann i sin første dress, hyggelige gjester og godt med mat og drikke

Mine interesser er musikk, jeg hører på det meste – borstett fra country, så kanskje kommer det noen musikkommentarer.

Jeg blir også veldig inspirert av alle de flotte matbloggene som finnes der ute, nså kanskje hvis jeg føler for å ta noen bilder og legge ut en oppskrift, så kanskje det.